Этапы диеты Дюкана

Пьер Дюкан много лет назад сумел разработать свой рацион для похудения на длительное время, и не его вина, что женщины иногда довольствуются только его первой частью – в это время вес снижается достаточно эффективно.

Вообще разгрузочный рацион, предложенный Дюканом, рассчитан на длительное время, но почему-то больше, чем на этап атака, терпения не хватает.

Диета Дюкана на 7 дней представляет собой обычный низкокалорийный рацион, состоящий из белковых продуктов.

Калорий в организм поступает немного, но чувство сытости сохраняется. Отсутствие углеводов заставляет организм перерабатывать в энергию свои жировые запасы, поэтому вес снижается достаточно быстро – можно потерять до 5 килограммов за неделю. Настоящая авторская диета длится несколько месяцев и рассчитывается индивидуально.

Ее длительность зависит от степени ожирения, от состояния здоровья худеющего, от того, с какой скоростью снижается вес. Она не вызывает стресса у организма, не отражается на состоянии здоровья.

Принципы французской диеты

Данный рацион состоит из 4 этапов.

Первый называется – «атака». Он может длиться от 2 до 10 дней, во время него в пищу можно употреблять только белковые продукты. Вес резко снижается.

Второй этап диеты называется «чередование». Вы можете питаться на свой вкус и белковой пищей, и некоторыми, наиболее «безопасными» овощами, содержащие клетчатку. Это время переносится намного легче.

Третий этап получил название – «закрепление». Во время него организм привыкает к новой массе – вес стабилизируется. В дневное меню вводятся новые продукты, рацион расширяется. Вы будете соблюдать правила данного этапа ровно столько, сколько потребуется, исходя из уже существующих достижений, то есть того, сколько вы смогли сбросить на прошлом этапе. 3 килограмма – 30 дней, 5 – 50 и так далее.

Время последнего этапа – «стабилизации» – может быть неограниченным. Если в дальнейшем тот, кто худел на данном рационе, будет правильно питаться, то диета для похудения превратится в стиль жизни. Каждый сам определяет, как ему удобнее. Употреблять 6 дней в неделю о «здоровые» продукты в неограниченном количестве и разгружаться 1 день, полностью отказываясь от пищи, употребляя только жидкость; или ежедневно следить за рационом и не переедать.

«Атака»

Поскольку многие худеющие ограничиваются первой фазой, нужно подробнее рассмотреть, как составлять на 7 дней диеты меню Дюкана – «атака».

Удобно начинать рацион с понедельника.

  • Завтрак ограничивается яйцом вкрутую, которое запивают йогуртом;
  • обед – куском отварной курицы, порция до 250 г;
  • на полдник – кефир и столовая ложка овсяных отрубей;
  • на ужин – порция хека или другого вида рыбы – до 250 г – и кефир.

Как можно видеть, небогато.

Во вторник приемы пищи расписываются следующим образом:

  • завтрак – яйца и молоко;
  • обед – куриный бульон без мяса;
  • полдник – отруби пшеничные с кефиром;
  • ужин – порция парной говядины с черным чаем.

Кроме жидкости во время приема пищи, нужно выпивать дополнительно 7-8 чашек воды. Уже понятно, как составить для себя меню диеты Дюкана на первые 7 дней и что можешь кушать в этот период.

К разрешенным продуктам относятся:

  • отруби – лучше пшеничные;
  • мясо с низким содержанием жиров;
  • язык, почки, сердце и печень;
  • мясо птицы – курицы и индейки – без кожи, не обязательно грудки;
  • морепродукты и рыба;
  • яйца;
  • любые обезжиренные кисломолочные продукты;
  • ветчина;
  • лук и чеснок.

Специи добавляются по вкусу – кроме соли, а вот ее лучше ограничивать.

Утятина, свинина и кролик из меню исключаются. Если лишний вес не превышает 5 кг, то белковую диету ограничивают двумя сутками. Когда для снижения веса используют только «атаку», со среды во время обеда и ужина в меню дополнительно вводят овощные блюда – салаты из огурцов, редиски и помидоров.

«Круиз»

Вторая фаза «чередование» или «круиз» составляется по следующей схеме. В зависимости от лишнего веса дни чередования рассчитываются 1/1, 3/3, 5/5. Чем больше килограммов «мешало спокойно жить», тем длиннее этапы.

Рацион состоит из белковых дней и тех, в меню которых вводятся одновременно овощи и белки. Без пачки отрубей вы никак не обойдётесь, воду пьют в прежнем объеме.

Как уже упоминалось, длительность данного этапа зависит от снижения веса во время атаки.

В рацион добавляются практически все овощи – кроме содержащих крахмал, любые на ваш вкус и достаток фрукты по сезону, кроме крахмалистого банана, маслянистого авокадо и винограда любых сортов, в котором много сахара.

Нельзя употреблять сою, злаки и бобовые. В день чередования вводить в рацион можно только по два вида углеводных продуктов.

Взгляните, что мы предлагаем вам к столу на один день:

  • завтрак – зеленый чай и яйцо:
  • обед – голубцы и минеральная вода без газа;
  • ленч – йогурт с наполнителем из отрубей;
  • ужин – куриный окорочок с салатом из огурцов или редиса.

Меню белковых дней составляется по правилам первого этапа.

«Закрепление»

Этапом закрепления многие пренебрегают, а зря. Ведь именно во время него достигается стабилизация веса. Его протяженность также зависит от потерянных килограмм поштучно.

Можно употреблять продукты из «атаки» и «круиза», а также ввести в рацион мучное – хлеб в количестве 50 г через день; твердый сыр – до 50 г через день; крахмалосодержащие продукты – порция 150 г каждые 3 дня.

Отруби – пшеничные и овсяные, принимаются в привычное время – на полдник, только их количество пора повышать и проглатывать 2 столовые ложки в день, с водой или в кефире.

Выберите на этапе закрепления один белковый день в неделю. Если хочется поесть вволю, то следующий прием пищи пропускают, чтобы вес не прибавлялся.

Обязательно соблюдать расширенный питьевой режим, как и в остальные этапы – 1,5 л чистой воды в сутки.

«Стабилизация»

Во время этапа «стабилизации» достаточно выполнять следующие правила.

  1. Пить воду, не сокращая питьевой режим.
  2. Съедать на пол-ложки отрубей больше.
  3.  Обязательно вводить в дневное меню два вида крахмалистых продуктов.
  4. Обязательно устраивать раз в неделю белковый день.

Продолжаться стабилизация может всю жизнь, правда, придется полностью отказаться от жирной пищи и алкоголя. Но если цель – стройность, с ограничениями легко смиряются.

Достоинства и недостатки диеты Дюкана

Один из главных плюсов этого рациона – если соблюдать правила стабилизации, вес не возвращается.

  • Не обязательно брать отпуск, чтобы соблюдать данный рацион – его трудновато придерживаться только первую неделю, затем он абсолютно не влияет на рабочий график.
  • Эффективность диеты Дюкана высокая, особенно у тех, кому нужно было избавиться от 3-6 кг.
  • Не приходится стимулировать снижение веса медикаментами, использовать химические препараты.
  • Не обязательно питаться в определенные часы, главное в день принимать пищу четыре раза.
  • Предварительного подсчета калорий и расчета рациона не требуется.

Можно со второго этапа демонстрировать свой кулинарный талант и питаться не только полезно, но и вкусно.

Отрицательных сторон в этом рационе мало. Приходится заказывать отруби – они не так часто встречаются в продаже, в первую фазу чувствуется слабость и утрата хорошего настроения.

Если диету Дюкана решили соблюдать длительное время, обязательно следует расширить рацион за счет заправки салатов растительными маслами. И необходимо раз в сезон принимать витаминно-минеральные комплексы.

В рационе совсем нет жиров, а значит, организму будет не хватать для нормальной жизнедеятельности некоторых полезных веществ.

Поделитесь с друзьями ссылкой
Комментарии