Диета при повышенном сахаре в крови

У здорового человека уровень сахара в крови варьируется в пределах 3,3–5,5 ммоль/л. Вследствие эндокринных заболеваний, сильного стресса, беременности и погрешностей в питании эта цифра может изменяться не в лучшую сторону, вызывая множество неприятных реакций организма. Чтобы привести уровень в норму и минимизировать негативные проявления, следует придерживаться определенной диеты.

Что можно есть: список продуктов

При повышенном содержании глюкозы в крови врач может рекомендовать соблюдать лечебную диету № 9. Ее суть состоит в ограничении потребления высокоусвояемых углеводов. Речь идет о сладостях, сдобе и выпечке.

Следует также тщательно продумывать свое меню и отбирать те продукты, в которых содержится минимальное количество жира.

Приоритетные позиции должны быть отведены следующим продуктам:

  • некрахмалистым овощам;
  • несладким фруктам;
  • постному мясу (говядина, телятина, крольчатина, куриная грудка);
  • рыбе и морепродуктам (хек, камбала, судак);
  • ржаному хлебу или хлебу на основе отрубей;
  • цельнозерновым хлебцам;
  • выпечке на основе муки грубого помола:
  • кашам (гречневая, пшенная, кукурузная, мультизлаковая, овсяная, перловая, рисовая);
  • бульонам и салатам из свежих овощей;
  • кисломолочным продуктам без соли и сахара, причем их можно употреблять в пищу как в чистом виде, так и готовить на их основе запеканки, пудинги и др.

Такая диета, к слову, даже при норме сахара в крови будет чрезвычайно полезной. Она позволит наладить обмен веществ, снизить чувство голода и обрести идеальные пропорции тела.

Эта система питания не заставляет человека голодать, напротив, призывает ни в коем случае этого не допускать. Садиться за стол нужно 5–7 раз в день и употреблять пищу небольшими порциями, приготовив ее на пару или в духовом шкафу. Не возбраняется и отваривать, а вот поджаривать рекомендуется как можно реже.

Разрабатывая диету для снижения уровня сахара в крови, нужно учитывать массу тела, степень ожирения, наличие сопутствующих заболеваний и, конечно же, концентрацию глюкозы в крови. Обязательно принимается во внимание физическая активность худеющего, особенности его труда и отдыха. Не последнее место уделяется переносимости организмом тех или иных продуктов и блюд.

Продукты, от которых следует отказаться

Специалисты советуют минимизировать в своем рационе количество следующих продуктов:

  • cоль,
  • морковь,
  • картофель,
  • свекла,
  • зеленый горошек,
  • сладкие фрукты: виноград, сладкие сорта яблок, персики, бананы, инжир,
  • сухофрукты, в том числе финики,
  • колбасы и копчености,
  • соленья,
  • специи, повышающие аппетит.

Чем заменить сахар при диете?

Лица, у которых уровень глюкозы выше, чем у здоровых людей, вынуждены вносить коррективы в свою жизнь и рацион, но с такими проблемами живут и довольно долго при условии соблюдения рекомендаций врачей. Если нельзя приобрести обычную выпечку в магазине, ее можно приготовить в домашних условиях с добавлением специального заменителя сахара.

  • Ксилит

Он такой же сладкий, как и обычный сахар, но его плюс в том, что он не повышает концентрацию глюкозы в крови. Однако это вещество оказывает выраженное желчегонное и послабляющее действие, поэтому в сутки можно употребить не более 30-35 г ксилита, иначе может возникнуть расстройство пищеварения.

  • Фруктоза

Еще один заменителем сахара является фруктоза, содержащаяся во всех сладких фруктах и овощах, а также меде. Она тоже может выступать заменителем сахара, но в ограниченных количествах.

Поделитесь с друзьями ссылкой
Комментарии