Макробиотическая диета: меню на неделю

Несмотря на действительно устрашающее название, макробиотическая диета является одной из вариаций на тему вегетарианского питания. Но тут и заканчивается вся ее простота, поскольку основана она на потреблении овощей, каш и цельного зерна. И это еще «упрощенный» вариант, поскольку до него существовал рацион с аналогичным названием, подразумевающий существование на одном только цельном зерне.

Так ли безопасно резкое изменение рациона?

Может показаться невероятным, но и у такой диеты имеются свои поклонники. Они же утверждают, что столь кардинальное изменение рациона способно избавить от заболеваний онкологического характера.

Научного обоснования подобному заявлению не существует, но, если следовать законам правильного питания, то постоянное поглощение овощей, цельнозерновых продуктов и фруктов неизменно приводит к снижению веса, концентрации холестерина и сахара в крови, понижению артериального давления и прочим приятным моментам.

Наряду с этим, неверно организованное меню макробиотической диеты может стать причиной авитаминоза, проблем с ЖКТ и здоровье в целом, что обязывает человека со всей ответственностью приготовиться к грядущим переменам, и осознавать их важность.

Противопоказания

Опыт использования строгой версии макробиотического похудения показывает, что существование на одном только буром рисе или любом ином цельном зерне приводит к весьма плачевным последствиям, и даже к смерти. Его «щадящий» вариант также принято считать рискованным и экстремальным, особенно если речь идет о больных онкологией, детях или подростках с диагностированным истощением организма.

Естественно, что подобное питание совершенно недопустимо в период вынашивания ребенка. Тотальная нехватка витаминов, минералов и прочих важных веществ негативно сказывается не только на самочувствии будущей матери, но и на физическом, и даже психологическом состоянии ребенка.

Меню макробиотической диеты: разрешенные и запрещенные продукты

Вы приятно удивитесь, насколько обширен перечень допустимых продуктов.

Итак, меню макробиотической диеты на месяц, неделю или на всю жизнь может состоять из следующего набора ингредиентов:

  • всевозможного цельного зерна;
  • бездрожжевого хлеба;
  • тонкой пшеничной или гречневой лапши;
  • любых овощей, пряных трав и зелени, которые нужно есть при каждом удобном случае;
  • бобовых культур;
  • приправ;
  • морских овощей;
  • натурального кофе, зеленого чая и воды;
  • нежирных сортов рыбы;
  • семян и орехов;
  • натуральных подсластителей;
  • сырых фруктов;
  • иных продуктов: вина, саке, соевого молока, травяных настоев, фрешей, растительных масел и т.д.

В умеренном количестве допускается употреблять продукты следующего типа:

  • печеную еду, приготовленную из очищенного зерна: хлеб, макароны, кексы, попкорн и прочее;
  • картошку, томаты, спаржу, авокадо, кабачки, баклажаны, столовую свеклу;
  • тропические орехи и фрукты.

Полный запрет налагается на рецепты, в которых содержатся такие ингредиенты:

  • красное мясо и мясо птицы;
  • молочная продукция;
  • сахар, патока, мед, шоколад и подсластители;
  • промышленные напитки, растворимый кофе, энергетики.

Все, что разрешено макробиотической диетой, необходимо употреблять в сыром, вареном, пропаренном, бланшированном или тушеном состоянии. Изредка допустимо готовить продукты путем обжаривания, запекания или обработки во фритюре.

Чтоб не потеряться в супермаркете или на рынке, используйте такой пример продуктового набора на неделю:

  • цельные зерна, хлеб и макаронная продукция, сделанная из цельных злаков;
  • свежие овощи разрешенных сортов;
  • белая морская соль, не прошедшая очистку;
  • неочищенные растительные масла;
  • джемы, не имеющие в составе сахара;
  • соки из фруктов, тоже без сахара;
  • индейка, курятина, тофу, филе белой рыбы.

Рецепты

Все рецепты жесткой макробиотической диеты основаны на обязательных положениях.

  • Отражение местных традиций. Наши предки полностью питались тем, что им дает природа: травами, цельным зерном и блюдами из них, местными фруктами и овощами. Нужно возобновить их рацион.
  • Экологичность. Необходимо отдавать предпочтение еде, выросшей именно в вашем климатическом поясе, а не гнаться за экзотикой, вкусом или питательностью. Подобное рвение может спровоцировать ухудшение самочувствия.
  • Сезонность. Меню должно соответствовать времени года. К примеру, летом ему следует быть легким и минимально термически обработанным, зимой – насыщенным согревающими приправами и теплым.
  • Индивидуальность. Выбор и методика готовки продуктов зависят от половой принадлежности, возрастной категории, рода занятий, пережитых ранее диет и прочих факторов.

Полезно знать…

Макробиотики (сторонники описываемого рациона), уверены в пользе, которую приносит макробиотическое питание, диета способна устранять массу патологических состояний организма.

Это, в частности, касается диеты №7, опыт исцеления с помощь которой демонстрирует не один десяток последователей. Оказывается, что по неподтвержденным данным, монастырская диета полностью очищает кровь всего за 10 дней.

Ради этого нужно весь положенный сроки питаться только вареными цельными злаками, спирулиной, топинамбуром, шротом из косточек винограда и расторопшей.

Как и следовало ожидать, медики и диетологи не в восторге от подобной методики, тогда как ее последователи отмечают значительное улучшение самочувствия и устранение достаточно серьезных патологий: опухолей, язв, сбоев в вещественном обмене и прочее.

Следовать ли правилам этого вида диеты – решать вам, однако помните, что ваше здоровье находится исключительно в ваших руках, и никто не несет за него ответственности, кроме вас самих. Будьте благоразумны!

Поделитесь с друзьями ссылкой
Комментарии