Меню хлебной диеты: как правильно выбрать продукты для похудения

Известный израильский ученый Ольга Раз Кестнер разработала эффективную диету, основанную на употреблении хлеба из зерна грубого помола. Эта методика очень быстро приобрела популярность и стала известной по всему миру.

Хлебная диета имеет множество преимуществ перед другими вариантами похудения. Стоит выделить то, что специально разработанный рацион не будет способствовать снижению серотонина, то есть на протяжении всего курса гарантировано хорошее самочувствие, отсутствие голода, головокружений и перепадов настроения.

Ежедневно худеющая женщина должна потреблять 8-12 кусочков хлеба, а мужчина 12-16. Необходимо отметить и еще один важный момент – эта программа подойдет даже людям, которые страдают сахарным диабетом (без назначенных инъекций инсулина). Стоит отметить, что данная методика еще называется «диета для похудения по хлебным единицам». Эти единицы (ХЕ) хорошо знакомы вышеупомянутым больным диабетом, так как они должны их учитывать при составлении своего ежедневного рациона.

Выбор главного продукта

Предпочтение отдают черному хлеба из пшеничной или гречневой муки. Первые отличаются большей мягкостью, но для похудения подойдут как первые, так и вторые. Диетические хлебцы относятся к низкокалорийным продуктам, потому что в одном кусочке содержится всего 35-45 ккал.

Хлебная диета для похудения Ольги  Раз

Во-первых, методика состоит из двух этапов. Во-вторых, каждый из них должен включать в себя обильное питье. Впрочем, потребление больших объемов жидкости показано при любом виде похудения. Женщины должны выпивать до 10 стаканов воды, мужчины – до 12. При этом считается только обычна вода. Желательно, чтобы она была минеральной негазированной или очищенной. Кофе, чай и другие напитки в этот объем не входят. В-третьих, дополнительно необходимо пить поливитаминный комплекс и кальций. Обычно в день принимают по таблетке того и другого. Если точно соблюдать установленные правила, то за неделю можно сбросить до 3 лишних килограмм.

Первый этап

Хлебная диета, разработанная для мягкого похудения, вначале предполагает употребление в пищу установленного количества основного продукта. Как уже указывалось выше – для женщин до 12 кусочков, для мужчин – до 16. Два кусочка диетических хлебцов можно заменить одним ломтиком обычного черного хлеба.

Стоит отметить, что рацион этой методики довольно сытный, так как хлеб нужно будет есть регулярно, намазывая на него другие продукты. Можно сказать, что главным блюдом являются бутерброды. Но запрещено использовать сладкие, калорийные и жирные массы. При соблюдении диеты предпочтение отдают нежирному майонезу, творогу, горчице, кетчупу, баклажанной икре, сыру тофу, авокадо и т. д.

Также меню хлебной диеты позволяет делать бутерброды с курятиной, рыбой (лососем, семгой). Эти продукты предварительно очищают от шкурки, снимают с них жир и отрезают тонкие кусочки. Большим плюсом является то, что разрешены любые овощи, за исключением тех, которые содержат много крахмала. Их можно есть в любом количестве, но необходимо помнить, что любой продукт принесет пользу лишь при умеренном употреблении.

Овощи можно накладывать на хлеб, делать из них салаты, варить и даже жарить. Однако тепловая обработка делает их менее полезными, так что рекомендуется употребление в свежем виде. Салаты заправляют оливковым, соевым маслом, лимонным соком. Также можно есть яйца, но не больше 3 штук в неделю.

Ежедневно нужно употреблять 200 мл натурального йогурта без добавок. Если человек не может его пить по каким-либо причинам, то этот продукт рекомендуется заменить на кефир.

Трижды в неделю готовят рыбу/мясо с овощами. В такие дни количество хлеба снижают до 3-4 кусочков.

В ежедневном меню должна присутствовать порция фруктов, например, груша, кислое яблоко, алыча, цитрусы, киви, красный виноград, хурма, сливы. Фрукты можно заменить диетическим десертом. Не рекомендуется употреблять фруктовые соки и консервированную продукцию.

Как принимать пищу:

  • Трапезы должны осуществляться через каждые 3-4 часа. При этом нельзя их пропускать. Даже если есть не очень хочется, нужно себя заставить;
  • Разрешены чай и кофе, но без подсластителей;
  • Один раз в 2 недели разрешена порция мороженого;
  • Сладкое заменяют на специальные конфеты с сахарозаменителями;
  • Длительность первого этапа составляет 1-2 недели.

Как видим, меню этой методики весьма разнообразно. Особо строгие ограничения накладываются на алкогольные напитки, сахар, сливочное масло, жирные соусы.

Второй этап хлебной диеты

Длительность этой фазы не определена. Если худеющему понравился рацион, то придерживаться его можно хоть на протяжении всей жизни.

В этот период 2 кусочка диетического хлеба, равные двум единицам, заменяют на стакан вареных макарон, бобов или 2-3 стакана каш. Большие любители картофеля и вареной кукурузы могут заменить ими те же два ломтика хлеба.

Немного реже вместо выпечки употребляют овсянку. Лучше всего ее периодически есть на завтрак. Альтернативой могут послужить 1-2 ст. л. мюсли.

Если диетические хлебцы очень надоели, их меняют на крекеры. Два хлебца равноценны двум крекерам.

Как и на первом этапе овощи разрешены без особых ограничений. А вот количество фруктов увеличивают до 3 порций в день. Натуральный йогурт или кефир употребляют, как и на начальном этапе.

Общие рекомендации. Противопоказания

Главное достоинство диеты – она может быть использована практически всеми. Кроме того, человек не просто сможет стать стройнее, но и долгое время сможет удерживать полученный результат.

Хлебная диета противопоказана людям с хроническими колитами, так как у них может возникнуть раздражение кишечника. В любом случае перед применением этой программы необходимо проконсультироваться с врачом.

Конечно же, такие ограничения рациона для похудения противопоказаны беременным и кормящим женщинам.

Диета по хлебным единицам будет более эффективной, если придерживаться ее на протяжении 2-4 недель. Первая семидневка характеризуется очень заметным снижением веса, но это выводится лишняя жидкость. Только после этого начнется процесс сжигания жиров.

Рацион хлебной диеты, или похудение по хлебным единицам

Меню можно успешно составлять самостоятельно. Главное условие – чтобы суточная норма ХЕ не превышала 10. Кроме того, существуют специальные схемы, которые позволяют подсчитать количество ХЕ. Диета по хлебным единицам и специальная таблица ХЕ помогут безопасно избавиться от лишнего веса за короткое время без ущерба для здоровья. А для тех, кто не хочет считать единицы и самостоятельно составлять меню, существуют уже готовые варианты.

Отзывы и мнения худеющих

Люди, применявшие эту программу, утверждают, что за полгода можно сбросить в весе до 20 кг. При этом нет ограничений в употреблении мясных и рыбных блюд. Кроме того, полученный результат держится на протяжении 4 лет при возвращении к прежнему режиму питания.

Некоторые женщины утверждают, что особенно хорошо диета влияет на ноги – они становятся стройнее. Для многих плюсом является разрешение на употребление фруктов и овощей. Особенно хороши эти продукты в сезон, так как из них можно приготовить множество вкусных, полезных и легких блюд, а таблица ХЕ помогает построить рацион правильно.

Некоторые рекомендуют покупать разный хлеб, но чтобы он был обязательно черным с высевками, тмином или бородинский. В комбинации с обильным питьем в день можно терять около 700 г веса. При этом отсутствует чувство голода и одновременно происходит очищение кишечника.

Существенным отличием этой программы является то, что разрешена соль, хоть ее количество и нужно свести к минимуму.

Кроме того, подавляющее большинство людей, использовавших хлебную диету Ольги Раз, утверждают, что лишний вес хоть и уходит медленно, но похудение доставляет удовольствие. Меню довольно разнообразно. Из разрешенных продуктов можно приготовить много вкусных и сытных блюд.

Заключение

Если человек хочет всегда оставаться стройным и забыть о проблеме лишнего веса, он должен отказаться от употребления белого хлеба, который входит в число причин возникновения ожирения.

Поделитесь с друзьями ссылкой
Комментарии