Эффективно худеем с помощью раздельного питания без вреда для здоровья

Многие люди, желающие похудеть, не раз сталкивались с тем, что диета или упражнения не приносили ожидаемых результатов. Некоторые не соблюдали правила, ели неразрешенные блюда или не выполняли упражнения, как нужно. Однако даже те, кто делал все по правилам, могли не получить ожидаемого результата.

вкусная и здоровая пища

В чем же причина? Дело в том, что чем старше человек, тем труднее его организму нормально функционировать и подстраиваться под изменения. Несбалансированное питание, излишне жирные и тяжелые блюда употребляются на протяжении длительного времени и порой внесенные в рацион изменения не оказывают должного эффекта.

Принцип диеты

Очень многие, например, после застолья на следующий день ничего не едят, пьют водичку и надеются, что все съеденные калории растворятся. Но обмен веществ от такого перепада нарушается. Этот принцип никогда не подействует. В результате вес стойко держится, жир с бедер и живота не уходит даже с применением голодовок.

В таком случае стоит попробовать раздельное питание для похудения. Основана эта система на употреблении простой пищи, ведь многие привычные блюда часто утяжелены продуктами, которые несовместимы между собой. Главное в этой системе – никогда не совмещать белки и углеводы.

Дело в том, что для усвоения белков нужна кислая среда, для углеводов – щелочная. Если смешать два вещества, то щелочные и кислотные ферменты будут нейтрализовать друг друга, соответственно, процесс переваривания пищи замедлится, часть еды останется необработанной желудочным соком. В результате скапливаются шлаки, жиры, соли.

Продукты, требующие кислотной среды: яйца, соевые, рыба и морепродукты, мясо, сыры с низким процентом жирности, арахис, семечковые и косточковые фрукты, цитрусы, ягоды, экзотические фрукты (помимо бананов), натуральные соки, сидр, полусухие вина (включая игристые). Спорно диетологи относятся к молоку.

Продукты, нуждающиеся в щелочной среде: белокочанная капуста, пастернак, картофель, топинамбур, шпинат и помидоры (обработанные), злаковые и мучные изделия, бананы, инжир, финики, изюм, курага, пиво, сладости.

Есть и ряд так называемых нейтральных продуктов, которые нуждаются и в щелочной и в кислой среде: листовые овощи, капуста (кроме белокочанной), стручковые, огурцы, перец, свежие помидоры, брюква, морковь, баклажаны, чеснок, спаржа, кисломолочные продукты, твердый сыр и творог, грибы, тыква, сельдерей, жиры, семена и орехи (кроме арахиса), маслины, разбавленные овощные соки, желе, пряности, травяные чаи.

Схема правильного раздельного питания для похудения

  • Белки – белки. Нельзя допускать такого сочетания, в особенности с ненасыщенными. Например, не подходит тандем рыбы с мясом, яйцами или орехами. Эти продукты имеют разный состав, поэтому желудок будет переваривать и долго и может не справиться с этим, что чревато газообразованием, зашлакованностью и плохим самочувствием;
  • Белки – жиры. Последние мешают вырабатываться желудочному соку в необходимом количестве, соответственно, процесс пищеварения замедляется;
  • Белки – кислоты. Нельзя совмещать продукты, содержащие белки с кислыми плодами. Кислота тормозит переваривание, пища начинает гнить. Поэтому не рекомендуется совмещать яйца, мясо и сыр с помидорами;
  • Углеводы – кислоты. Кислота в цитрусовых, винограде, щавеле, яблоках разрушает птиалин – фермент, активно участвующий в расщеплении углеводов;
  • Углеводы – углеводы. Хлеб, картошка, горох, заеденные сладостями тормозят обмен веществ. Желудок будет занят только одним углеводом, поэтому другая пища будет бродить;
  • Углеводы – сахар. Необходимо избегать сочетания тортов с повидлом и джемом, запеканок из макарон и круп, хлеба с медом или вареньем одновременно с картофелем и крупами.

Отдельно нужно употреблять дыньки и молоко. То есть принцип раздельного питания для оздоровления и похудения основывается на разделении углеводов, белков и жиров.

Раздельное питание

Раздельное питание все еще остается темой для обсуждений и споров. Специалисты не могут достигнуть консенсуса. Некоторые заявляют, что нет смысла в разделе пищи, так как в современном мире нет чисто углеводистых или белковых продуктов. К тому же в двенадцатиперстной кишке переваривается все, попавшее в организм, независимо от его типа. Но человек сам же усложняет работу внутренних органов – сердца, печени, почек, желудка.

Противопоказаний к применению раздельного питания нет. А что касается показаний, то их очень-очень много. В первую очередь оно будет полезно тем, кто страдает болезнями почек, печени, желудка, имеет гастрит, язву и т. д. Также с помощью такого рациона можно сбросить вес и оздоровить организм.

Стоит отметить, что меню раздельного питания составлять для похудения можно на свое усмотрение. При этом человек не лишает себя вкусной пищи, а главное, что она еще и здорова.

Примерные варианты меню:

  • На завтрак скушать какие-либо фрукты, но не больше 3 штук. В первый день можно съесть что-то кислое, а на следующий сладкие. В зимнее время года их можно заменить сухофруктами (курагой, изюмом, яблоками). Стоит отдать предпочтение домашним сушеным фруктам, так как магазинные варианты содержат добавки. На обед подойдет овощной салат без помидор, что-то крахмалистое (картошка) и вареный овощ. К ужину можно подать большую порцию салата, пару крахмалистых овощей, что-то белковое. Если в качестве последнего выбран творог или орехи, можно в салат добавить томат;
  • Второй вариант меню предполагает на завтрак: яблоки с виноградом; апельсины; арбуз или дыню; сухофрукты или инжир; чернослив с яблоком/грушей. На обед: овощной салат с творогом; зеленый горошек с морковкой; овощной салат со злаковыми зернами. На ужин: кислые фрукты и не более 100 г творога; фрукты с орехами; или салат со шпинатом;
  • Третий вариант предполагает на завтрак выбрать следующие рецепты: дыню; грейпфрут или апельсин; виноград, финики и груша; яблоки с черносливом. К завтраку можно выбрать: печеная картошка/зеленый салат/огурец/сельдерей; печеная картошка/шпинат/латук приготовленные на пару/ржаной хлеб; латук/огурцы/капуста/свекла/цельнозерновой хлеб. К ужину рекомендуется: латук с огурцами и помидорами, шпинат и грецкие орехи; капуста, приготовленная на пару, сельдерей, жареное на гриле мясо со шпинатом.

Несколько примеров блюд

Если раздельное питание заинтересовало, то рецепты для похудения можно составить самому или воспользоваться специальной литературой. Кроме того, в интернете сейчас есть множество блюд, которые подходят для данной системы. Многие думают, что диета, как и система питания, совсем неразнообразны. Однако такие люди ошибаются, ведь ограничения не означают, что всем нужно питаться по отдельности.

Салат из огурцов и яиц

Ингредиенты: 2 яйца, 3 огурца, зелень на выбор, оливковое масло и специи. Приготовление: яйца отваривают вкрутую, очищают. Огурцы нарезают и смешивают с измельченными яйцами, заправляют маслом, солью, подобранными специями и посыпают зеленью.

Хек с овощами, приготовленный на пару

Хорошим вариантом для человека, придерживающегося раздельного питания, будет приобретение пароварки. В ней можно приготовить разнообразные блюда из системы раздельного питания для похудения.

Ингредиенты: филе хека или другой нежирной рыбы; лимонный сок; морковка и болгарский перец; специи и соль; фольга для запекания.

Приготовление: филе сначала маринуют в соке лимона, затем солят и посыпают специями. После этого его нужно завернуть в фольгу. Аналогичные манипуляции проводят с овощами. Рыбу с овощами кладут в пароварку и томят в ней на протяжении 20-30 минут. Нужно отметить, что рыбу и овощи лучше готовить отдельно, чтобы их ароматы не взаимодействовали.

Летний винегрет

Летний винегрет

Необходимые ингредиенты: 2 клубня картошки, свекла, цветная капуста (150 г), морковка, латук, зелень и оливковое масло.

Приготовление: картошку и морковку отваривают до полной готовности и нарезают на кубики; цветную капусту тоже измельчают; овощи соединяют вместе; солят, заправляют маслом, посыпают зеленью и латуком.

Заключение

Как можно судить из вышесказанного, соблюдая простые правила раздельного питания для эффективного похудения, можно не только избавиться от лишних килограмм, но и поправить здоровье. Как мужчины, так и женщины могут воспользоваться данной системой и наверняка останутся довольны.

Сначала рацион может с непривычки показаться достаточно скучным и однообразным, но когда человек привыкает, то уже никогда не вернется к привычным ранее блюдам, сложным и вредным. Схема питания вполне понятна и проста, так что трудностей обычно не возникает.

Поделитесь с друзьями ссылкой
Комментарии