«Хлеб пустыни»: сладкое и полезное лакомство

Плоды финиковой пальмы (один из старейших продуктов питания растительного происхождения, употребляемый человеком), по праву именуются «хлебом пустыни»: финики сыграли настолько важную роль в истории арабских стран, что даже в Коране, главной книге мусульман, они упоминаются более двадцати раз.

Финиковые пальмы хорошо растут и плодоносят в странах с сухим и жарким климатом, поэтому на сегодняшний день крупнейшими производителями и поставщиками фиников являются Египет, Алжир, Саудовская Аравия, Тунис, Марокко и Иран. Обычно плоды хранятся и транспортируются в сушеном или вяленом виде, в качестве сухофруктов — благодаря высокой концентрации натуральных сахаров (цукрозы, фруктозы, глюкозы и т. д.) они подолгу не портятся, если их правильно засушить.

Польза и вред фиников для организма

Как и многие другие сухофрукты, финики полезны для здоровья благодаря содержанию огромного количества питательных веществ, необходимых человеку: в арабских странах считается, что питаясь исключительно вялеными финиками и чистой водой, можно в критических условиях прожить несколько лет, поскольку все необходимые для нормальной жизнедеятельности микроэлементы, белки и углеводы организм сможет получать из этих чудесных плодов.

И действительно, в обычных финиках содержится впечатляющее количество полезных веществ, перечень которых представлен, в частности:

  • 15 различными солями и минералами (в том числе бором, серой, магнием, медью, марганцем);
  • 23 видами аминокислот, в том числе незаменимых;
  • пантотеновой кислотой, способствующей повышению усвояемости углеводов и регулирующей уровень глюкозы в крови;
  • углеводами (в среднем 44-88% общей массы продукта);
  • жирами;
  • пектином;
  • пищевыми волокнами (клетчаткой), снижающими риск развития некоторых видов онкологических, нервных и сердечно-сосудистых заболеваний.

Регулярно употребляя их в пищу (достаточно съедать каждый день по паре-тройке  сушеных плодов), вы укрепите сердце и сосуды, поддержите нормальный кислотно-щелочной баланс организма, улучшите работу иммунной системы и тем самым повысите сопротивляемость инфекционным заболеваниям. Врачи рекомендуют вводить финики в рацион пациентов, страдающих анемией и артериальной гипертензией, а также различными хроническими заболеваниями легких, в том числе бронхитами и астмой.

Особую пользу приносят эти плоды женщинам — при беременности и в послеродовом периоде, а также во время грудного вскармливания ребенка. Они отлично восстанавливают силы, играют роль общеукрепляющего и тонизирующего средства.

Сладкоежкам рекомендуется заменять финиками традиционные лакомства — сдобную выпечку, конфеты, пирожные. Вместо привычной порции мороженого съешьте несколько сушеных плодов: калорийность фиников позволяет потреблять их (разумеется, в разумных пределах) людям, придерживающимся диеты и мечтающим о скорейшем похудении.

Но есть у этих чудо-плодов и противопоказания: при острых разладах пищеварения (например, в период обострения язвенной и желчекаменной болезни или гастрита с повышенной кислотностью, при энтеритах инфекционного генеза и т. д.) лучше выбирать более щадящие виды пищи.

При сахарном диабете употреблять сухофрукты в пищу можно, но с осторожностью, лучше сначала посоветоваться с лечащим врачом.

Говоря о пользе и вреде фиников для организма, нельзя не отметить, что помогает человеку чувствовать себя хорошо только умеренное потребление этого лакомства. Сколько штук в день съедать — решать вам, но в любом случае объедаться сухофруктами не стоит, больше 100гр фиников за один раз кушать не рекомендуется. Можно комбинировать их с другими продуктами, добавляя в кисели, компоты, фруктовые салаты и десерты, печенье.

Сколько калорий содержится в сушеных финиках?

Вопрос «сколько калорий содержит 1 штука (финик среднего размера)?» беспокоит многих любителей этого аппетитного восточного лакомства. Калорийность сушеных фиников — 274 ккал в 100гр продукта. По сравнению со свежими фруктами это немало, по сравнению с кондитерскими изделиями, которые рекомендуется заменять сухофруктами, не так уж много.

Поэтому пусть вас калорийность фиников не пугает: при похудении, потребляя пищу небольшими порциями и дробно, вряд ли вы будете поедать их килограммами.

Сухофрукты весят мало: в 1 штуке (если говорить о финике средних размеров) содержится не более 23-25 ккал, так что смело можно использовать «хлеб пустыни» в качестве легкого, но в то же время питательного перекуса, который надолго зарядит вас энергией.

Поделитесь с друзьями ссылкой
Комментарии