Приготовьте низкокалорийную выпечку

Все любят сладкие изделия из теста. Однако при похудении считается, что есть выпечку нельзя. Ведь сдоба прибавляет килограммы очень быстро. На самом деле, даже при похудении вполне можно радовать себя вкусной выпечкой. Вот только она должна быть диетической.

Что такое диетическая выпечка, разрешенная при похудении?

Это могут быть и пироги, и булочки, и печенье, и даже торт. Главное правильно готовить блюда. При приготовлении следует использовать диетическую муку для выпечки — рисовую, гречневую, кукурузную или овсяную. Если она для вас недоступна, можно взять три части обычной муки и одну часть порошка из отрубей. Или еще проще — смолоть гречку или овсянку в кофемолке.

Тесто используется бездрожжевое, оно должно содержать очень мало жира и сахара. Для сладости подойдет фруктоза, пюре из сухофруктов.

Вот несколько правил низкокалорийной выпечки:

  • в тесто следует класть меньше жира. То есть, вместо сливочного масла берите растительное. Молоко или кефир используйте с низким процентом жирности. Используйте только белок яйца;
  • сахар замените стевией. Это трава, которая не усваивается нашим организмом. Поэтому на фигуре ее прием не отражается. Если она вам не нравится, просто сократите количество сахара до минимума;
  • используйте самые диетические фрукты: цитрусовые, груши и яблоки;
  • тесто должно быть бисквитным или пресным, а главное, постным;
  • сливки заменяйте творогом. Конечно, он должен быть обезжиренным;
  • вместо орехов используйте геркулес;
  • выпекайте в силиконовых формах, их не нужно смазывать маслом.

Польза

Такие блюда стимулируют выработку серотонина — гормона счастья, и адреналина. Они очень легкие для желудка.

Рисовая мука не содержит глютен, который может вызвать аллергию и раздражает стенки желудка. Овсяная — содержит много витаминов, аминокислот, а также антиокисданты и ферменты, которые необходимы для пищеварения. А гречневая мука не имеет сахара и жиров, богата клетчаткой. Блюда с использованием кукурузной муки снижают уровень холестерина в крови.

При употреблении такой сдобы сахар в крови понижается, и лишние килограммы не добавляются. Поэтому это замечательный вариант для тех, кто хочет сбросить вес и при этом не хочет отказывать себе в удовольствии побаловать себя вкусностями.

Рецепты диетической выпечки

Вы можете приготовить не только низкокалорийные пироги и булочки, но и пирожные. Например, такие.

Пирожные

Эту диетическую выпечку с яблоками готовить очень легко, а получается она очень вкусной.

Ингредиенты:

  • яблоки — 5 шт.;
  • отруби — 1 столовая ложка;
  • овсяная мука — 50 г;
  • творог — 200 г;
  • молоко — 0,5 стакана;
  • разрыхлитель, стевия и корица.

Как сделать:

  1. яблоки запеките в духовке до мягкости;
  2. крышечку срежьте и достаньте содержимое с помощью ложки;
  3. сделайте яблочное пюре и смешайте его с остальными ингредиентами;
  4. массу выложите в яблоки, закройте листом пергамента и запекайте 15 минут;
  5. можно украсить нежирными сливками, корицей.

С яблоками можно приготовить много вкусной выпечки: пироги, оладьи, запеканки.

Паровые пирожки

Потребуется:

  • тыква — 300 г;
  • горячая вода — 180 мл;
  • мука рисовая — 100 г;
  • лук — 1 головка;
  • картофельный крахмал — 60 г;
  • порошок имбиря — 1 чайная ложка;
  • соль.

Приготовление:

  1. тыкву отварите в пароварке до полуготовности;
  2. лук нарежьте и обжарьте в течение минуты;
  3. жареный лук и тыкву взбейте в пюре, добавьте имбирь и соль. Если получилось жидко, добавьте крахмал. Это будет начинка из лука и тыквы;
  4. муку, соль и крахмал смешайте;
  5. в кипящую воду, вылейте сухую смесь, помешивая вилкой;
  6. полученное тесто вымесите и оставьте на полчаса;
  7. очень тонко раскатайте тесто и вырежьте кружочки;
  8. в центр выкладывайте по ложке начинки из тыквы и защепляйте края, чтобы образовалась звездочка с открытой серединкой;
  9. отварите пирожки в пароварке в течение семи минут.

Диетическую выпечку из тыквы можно сделать и сладкой. Вкусной получается запеканка с добавлением творога и корицы, можно также использовать яблоки. Попробуйте сделать такую запеканку в мультиварке. Диетическая выпечка, приготовленная в мультиварке, будет особенно полезной, ведь вы не будете использовать масло.

А вот рецепт диетической выпечки с кукурузной мукой

Понадобятся:

  • манка — 3 столовых ложки;
  • кукурузная мука — 25 г;
  • творог — 0,5 кг;
  • белки яиц — 3 шт.;
  • подсластитель по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. белки взбейте с подсластителем и смешайте с остальными ингредиентами;
  2. можете добавить любые фрукты или пряности — корицу, кардамон. Нарежьте фрукты или натрите на терке;
  3. вылейте массу в форму и запекайте в духовке.

Диетическую выпечку из творога можно делать с тыквой, морковью, сухофруктами. Выбирайте то, что вам по вкусу. При похудении необходимо правильное питание. А диетические запеканки, пирожки и булочки как раз относятся к полезным блюдам.

Поэтому, если вы хотите похудеть, не отказывайте себе во вкусных блюдах, просто готовьте их правильно.

Поделитесь с друзьями ссылкой
Комментарии