Фантазийная пицца: 4 рецепта без теста

Нет такого человека, который бы не любил пиццу. Это традиционное вкусное блюдо из Италии, очень популярно в любой стране. Чтобы диетики тоже могли полакомиться пиццей, для нее делают тонкое диетическое тесто или заменяют муку овощной основой.

Предлагаем популярные рецепты диетической пиццы. Они просты и не требуют проводить много времени на кухне.

Пицца на тесте из творога

Если хотите совсем исключить из своего рациона мучное, то диетическая пицца без теста будет хорошим вариантом для вас. Для нее нужно делать тесто из творога.

Запишите ингредиенты, которыми необходимо будет запастись:

  • Творог (низкокалорийный, 200 граммов);
  • Яйцо (одна штука);
  • Кукурузный крахмал;
  • Отруби (овсяные, пара столовых ложек);
  • Разрыхлитель (пакетик).

Для начинки:

  • Томаты черри;
  • Шампиньоны (можно купить маринованные в банке);
  • Болгарский перец (желтый или красный);
  • Лук репчатый;
  • Куриное филе (отварное);
  • Низкокалорийный твердых сортов сыр.

Духовой шкаф поставьте греться на 200 градусов. Легкий творог соединим с сырыми яйцами, к смеси добавьте готовый крахмал, насыпьте отруби и все тщательно перемешайте. Бывает, что, купленный в магазине, творог, попадается с кислинкой, тогда в него добавьте порцию сухого молока, если конечно, оно есть у вас в наличии.

Ваше диетическое тесто из творога для пиццы должно быть похоже на густую государственную сметану. Вылейте всю массу в антипригарную или керамическую смазанную маслом форму. Лук репчатый мелко нарежьте на доске. Помидоры очистите от кожицы, ошпарьте, а затем некоторое время подождите, чтобы они остыли. Нарежьте их аккуратно кружочками.

У перца вырежете острым ножом для овощей семенную коробку, нашинкуйте мелко мякоть. Шампиньоны ополосните под холодной водой, порежьте пластинками. Сваренное филе нарежьте кубиками. На раскатанное тесто выложите порезанный лук, овощи, мясо и нарезанные грибы пластинками. Обсыпьте пиццу слоем заранее натертого сыра. Выпекайте лакомство 15 минут. Затем остудите, нарежьте на равные кусочки и подавайте с апельсиновым соком.

Пицца с тофу и авокадо

Этот рецепт посвящается любителям здоровой и полезной пиши. Тесто становится диетическим за счет муки грубого помола, а начинка состоит только из комбинации витаминизированных продуктов. Плюсом этого рецепта является то, что такую пиццу можно сделать в мультиварке.

Итак, что нам необходимо иметь для приготовления:

  • Пакет муки грубого помола;
  • Заранее отделенные от желтков белки;
  • Яйцо;
  • Разрыхлитель;
  • Соль (всего щепотка).

Для нежной начинки:

  • Сыр тофу;
  • Банка черных оливок;
  • Сладкий фиолетовый лук;
  • Авокадо (достаточно одного);
  • Помидоры;
  • Из зелени — базилик.

Миксером взбиваем сырое яйцо со свежими белками, потом всыпаем к смеси муку, затем соль и разрыхлитель, тщательно замешиваем наше тесто. Приготовим коржик на универсальном противне (если при 180 градусах, то необходимо примерно 20 минут). Готовый корж выложите на плоское блюдо. Затем тофу, подготовленное и нарезанное авокадо с очищенными помидорами перетираем в блендере. Смазываем полученной аппетитной массой корж. На слой укладываем колечки нарезанных оливок, лук, нашинкованный кольцами и ароматный базилик. Выпекаем диетическую пиццу в мультиварке примерно 15 минут.

Пицца на лепёшке из цуккини

Идеальный способ одновременно не набрать лишние нежелательные килограммы и вкусно покушать – это сделать диетическую пиццу из кабачков. Основу для теста делаем из кабачка цуккини. Прекрасно подходит не только для желающих похудеть, но и для диетиков, чей рацион составляет врач.

Приобретите следующие продукты:

  • Цуккини (две штучки);
  • Самостоятельно приготовленный кетчуп, две ложки;
  • Легкая сметана;
  • Отварной куриной грудки;
  • Помидоры;
  • Шампиньоны (если крупные, то четыре штуки);
  • Низкокалорийный, несоленый сыр.

Для того, чтобы приготовить диетическую и полезную пиццу, берем только легкие витаминизированные продукты.

Кетчуп, который мы обычно покупаем в магазине, придется исключить. Для его приготовления самим, ошпарим помидоры и постепенно снимем шкурку. Затем перемолим кусочки томатов с помощью блендера, сварим соус на несильном огне примерно 15 минут, добавим паприку (перец, одну щепотку сахара, соль, базилик), прокипятим 10 минут.

Выложим на противень пергаментную бумагу для выпечки. Кабачок помоем, обрежем кончики и нарежем вдоль так, чтобы получились тонкие пластинки. Положим их слоем на противень, друг на друга внахлест. Смажем кабачок получившемся кетчупом и легкой сметаной. Один за другим, на слой из кетчупа выложим нарезанное кусочками куриное мясо, шампиньоны, колёсики свежих помидоров.

Духовку выставляем на 200 градусов, отправляем в нее наш противень с аппетитной пиццей. Готовим 30 минут, потом натираем на низкокалорийный твердый сыр и посыпаем им сверху пиццу. Затем ставим ее обратно в духовку потомиться 5 минут.

Лакомство из кабачков готово, остается только наслаждаться его ароматом и сочным вкусом.

Пицца на тесте из цветной капусты

Нет кабачков, не расстраивайтесь, ведь их легко заменить цветной капустой.

Для приготовления необычной диетической пиццы из цветной капусты, возьмем по рецепту следующие ингредиенты:

  • Капусты цветной, полкило соцветий;
  • Твердого, нежирного сыра;
  • Свежее яйцо;
  • Соль и специи;
  • Чеснок;
  • Помидоры в собственном соку;
  • Свежие томаты;
  • Остренький сыр для посыпки.

Свежую цветную капусту перемалываем в блендере. Соединяем натертый твердый сыр, яйцо, капусту, измельченный чесночок. Смешиваем все компоненты. Основа будет рассыпчатой, потому что в ней присутствуют крошки капусты, но это не беда. При выпекании, сыр расплавится и склеит рассыпчатую массу.

Противень выстилаем антипригарным пергаментом, укладываем тесто тонким слоем, смазываем его кетчупом или томатами, выкладываем шампиньоны, свежие помидоры. Обсыпаем натертым острым сыром. Ставим в духовой шкаф и выпекаем 20 минут на 200 градусах. В приготовлении начинки может участвовать тощее мясо: отварной язык или куриное филе. Пусть будет диетическая пицца с вареной куриной грудкой или кусочками говядины.

Для того, чтобы порадовать себя на диете итальянским блюдом, необязательно быть опытным поваром. Достаточно проявить немного фантазии и смекалки, и чудесная пицца на вашем столе!

Поделитесь с друзьями ссылкой
Комментарии