Диетические блины: лучшие рецепты

Блинчики – лакомство, от которого можно не отказываться даже во время диеты. Обычные блины из пшеничной муки являются блюдом тяжелым и калорийным. Их нельзя есть не только тем, кто хочет похудеть, но и лицам с проблемами органов ЖКТ. Приготовить диетические блины очень просто, а их вкус порадует любого гурмана.

Диетические блины из гречневой муки

Блюдо обладает приятным ореховым привкусом благодаря необычному сочетанию гречневой муки и оливкового масла в составе.

Ингредиенты:

  • Гречневая мука — 1 стакан,
  • Сахар – 2 ст.л.,
  • Обезжиренное молоко — 100 мл,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Оливковое масло – 20 мл.

Как приготовить:

  1. в блендере нужно смешать гречневую муку, сахар и немножко соли;
  2. добавите оставшиеся компоненты и хорошо вымешайте тесто.Масло следует влить уже на этом этапе, чтобы не добавлять жиры на сковородку;
  3. выпекать блинчики нужно на разогретой сковородке около 2 минут.

Диетические блины из ржаной муки

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.,
  • йогурт без добавок – 200 мл,
  • молоко – 50 мл,
  • мука ржаная – 200 г,
  • сахар – 1 горсть,
  • ванилин и лимонная цедра – по вкусу.

Приготовление:

  1. Сначала следует взбить молоко, йогурт и яйца;
  2. затем добавить ванилин и цедру;
  3. добавить оставшиеся ингредиенты, не забывая помешивать тесто;
  4. выпекать блины нужно либо на сковородке с антипригарным покрытием, либо с минимальным добавлением масла непосредственно в смесь компонентов.

Подавать блюдо на стол можно с нежирным йогуртом, кусочками фруктов или ягодами.

Диетические Блины из овсяной муки

Выпечка получается очень нежной, а корица придает замечательный аромат и необычный вкус.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 230 мл;
  • овсяная мука – 100 гр;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • корица — по вкусу.

Последовательность приготовления:

  1. взбейте яйца с молоком в блендере;
  2. всыпьте овсяную муку, сахар, корицу и хорошо перемешайте;
  3. выпекайте блины в течение пары минут.

Диетические блинчики из овсяных хлопьев

Это самый простой в приготовлении рецепт диетических блинов на молоке. Для придания блюду сладости их следует посыпать сахарной пудрой с какао.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 1 стакан,
  • пищевая сода – 2 щепотки,
  • молоко – 230 мл,
  • яйца -2 шт.

Как готовить:

  1. Стакан молока необходимо немного подогреть, потом вылить его во взбитые до пены яйца.
  2. Добавить сахар и соль, соду и снова хорошенько взбить.
  3. Всыпать измельченную в кофемолке овсянку и перемешать тесто. Оно получится жидким, поэтому надо дать ему постоять 30 минут.
  4. Блины готовить на минимальном количестве сливочного масла, обжаривая каждую сторону до золотистого цвета.

Овсяные блинчики с миндалем и бананом

Очень вкусное, хотя и необычное, блюдо имеет приятный вкус, и послужат замечательным завтраком. Еще один плюс рецепта диетических блинов на молоке: использованные специи.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 100 гр.,
  • миндаль – горсть,
  • корица, мускатный орех – по вкусу,
  • ванилин – 1 ч.л.,
  • банан – 1 шт.,
  • молоко – 100 мл.

Этапы приготовления:

  1. сначала нужно измельчить и перемешать в блендере все сухие компоненты;
  2. затем добавить банан, яйца, ванилин;
  3. влить молоко и хорошенько перемешать;
  4. смазать сковородку тонким слоем масла, разогреть;
  5. на один блин берется пол половника теста.

Блины диетические из овсяных отрубей

Этот рецепт подходит не только для повседневного диетического питания, но и для меню по Дюкану в фазе атаки.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • йогурт без добавок – 40 мл;
  • овсяные отруби – 4 ст. ложки;
  • корица – по вкусу;
  • сахарозаменитель – 2 таблетки.

Приготовление:

  1. Лимон мелко порезать.
  2. Все компоненты хорошо смешать, чтобы получилось масса без комков.
  3. Выпекайте каждый блин не дольше трех минут.

Блинчики на воде

Это самый низкокалорийный рецепт, ведь в нем нет ни молока, ни йогурта. Если вкус блюда покажется вам «пустоватым», сделайте сладкую начинку из любой ягоды.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 200 г,
  • вода – 230 мл,
  • сахар – 1 горсть,
  • корица — по вкусу,
  • разрыхлитель теста.

Последовательность приготовления:

  1. cварите овсянку на воде;
  2. в готовую кашу добавьте корицу и сахар, а также разрыхлитель теста;
  3. дайте каше постоять 20 минут, чтобы она стала гуще;
  4. после этого кашу нужно использовать как обычное тесто, а блинчики обжаривать по 3 минуты.

Диетические Блинчики на простокваше

Ароматное блюдо лучше подавать с сахарной пудрой или с ложкой смешанной с ягодами обезжиренной сметаны.

Ингредиенты:

  • яйца – 1 шт.,
  • простокваша – 500 мл,
  • геркулес – 100 г,
  • вода – 500 мл,
  • сахар – 1 горсть.

Как сделать:

  1. сначала следует сварить овсянку на простокваше и воде;
  2. после того, как каша остынет, смешать ее с яйцом, сахаром и разрыхлителем теста;
  3. тесто должно настояться 30 минут, после чего можно приступать к выпечке.

Как разнообразить диетические рецепты

Мы рассказали о самых популярных рецептах блинов, которые вполне можно позволить себе, сидя на диете.

Разумеется, представленные рецепты можно изменять на свой вкус, но нужно помнить несколько правил:

  • Ржаная и гречневая мука могут использоваться только с яйцами, так как иначе тесто будет неклейким, и смесь компонентов просто расползется на сковороде.
  • Из овсяной муки диетические блины получаются даже без использования молока и яиц.
  • Чтобы придать для привычного блюда новый вкус, можно добавлять различные компоненты, например, цедру и сок апельсина, ягоды. Любые диетические блинчики отлично сочетаются с молотыми орешками.
  • Вместо молока в рецептах можно использовать очень полезный, но несправедливо забытый продукт – простоквашу.
Поделитесь с друзьями ссылкой
Комментарии