Арахис: калорийность, бжу, диетические свойства

Арахис относится к семейству бобовых, его второе название «земляной орех». Он широко используется в пищу, придает силы и укрепляет здоровье. Калорийность сырого арахиса составляет 550 ккал на 100 грамм, но зависит от вида обработки ореха.

Содержание

Состав и полезные свойства

В 100 граммах сырого арахиса содержится:

  • растительный белок – 26 г;
  • жиры полиненасыщенного типа – 50 г;
  • легкоусваиваемые углеводы – 10 г;
  • клетчатка – 8 г;
  • витамины группы В, РР, Е и С;
  • минералы: калий, медь, натрий, кальций, фосфор, железо, магний;
  • жиры мононенасыщенного типа.

Благодаря большому количеству белка в составе, арахис рекомендован людям, стремящимся набрать мышечную массу.

Орех положительно влияет на многие процессы в организме.

  • Восстанавливает поврежденные ткани благодаря содержанию в нем никотиновой кислоты.
  • Минимизирует риск ухудшения работы сердца и сосудов за счет отсутствия в составе холестерина.
  • Улучшает внешний вид кожи из-за входящих в состав витаминов группы В, A, D, Е и микроэлементов.
  • Клетчатка налаживает пищеварение, предупреждая запоры и колиты.
  • Стабилизирует гормональный фон, уменьшает объемы подкожного жира.
  • Улучшает слух и память, нормализует работу нервной системы, усиливает концентрацию внимания.
  • Повышает выработку тестостерона у мужчин и стабилизирует потенцию.
  • Нормализует кровообращение, укрепляет иммунитет.

Употребление каждый день в пищу этого продукта тормозит процессы старения организма, улучшает свертываемость крови и снижает риск развития онкологических заболеваний.

Максимально полезен арахис в жареном виде, поскольку при таком способе приготовления на бобах образуется защитный слой, который не дает витамину Е разрушаться.

БЖУ и калорийность арахиса

Приобрести можно сырой и приготовленный арахис. Калорийность земляного ореха и содержание бжу (белков, жиров и углеводов) напрямую зависит от выбранного способа обработки.

Вид арахиса Калорийность на 100 грамм
(ккал)
Белки
(г)
Жиры
(г)
Углеводы
(г)
Сырой 551 26,3 45,2 9,9
Жареный 626 27,0 50,2 12,5
Соленый 595 26,0 47,5 12,5
В сахаре 509 16,3 28,0 51,2
В шоколаде 570 16,0 23,0 58,5
Арахисовое масло 900 0,0 100 0,0

 

Арахис в диетическом питании

Большое количество белка и жиров в составе этого продукта помогает в короткие сроки устранить чувства голода. Благодаря этому из него получается отличный диетический перекус.

Желательно, чтобы перекусы состояли из жареного очищенного от шелухи арахиса. Он является более легкой пищей для желудка, по сравнению с сырым продуктом.

Рекомендуется съедать не более 30 грамм продукта в день, что приблизительно соответствует 60 орешкам среднего размера. Арахис достаточно калориен, и потребление больших порций этого продукта способно привести набору лишних килограммов.

Успешно снизить вес можно на диете, меню которой состоит из арахиса и сухофруктов:

  • смешать 300 г смеси из кураги, сушеных яблок, чернослива и цукатов со 150 г арахиса;
  • полученный состав разделить на 5 равных порций и съесть их в течение дня, разрешено пить воду и несладкий чай;
  • срок диеты – 5 дней, ожидаемый результат – снижение веса на 5 кг.

Подобная диета улучшает работу иммунитета и насыщает организм необходимыми микроэлементами. Однако, соблюдение этого рациона противопоказано при заболеваниях желудка или печени.

Вред арахиса и противопоказания

Употребление ореха имеет ряд противопоказаний:

  • беременность;
  • заболевания печени;
  • варикозное расширение вен;
  • сахарный диабет;
  • артрит и артроз.

Продукт долго переваривается, поэтому он не рекомендован людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. «Земляной орех» производит желчегонный эффект и не рекомендован при обострении язвенной болезни и гастрита.

Соленый арахис, как и любой соленый продукт, приводит к застою жидкости в организме и, как следствие, к отечности.

Поделитесь с друзьями ссылкой
Комментарии