Сколько калорий в шашлыках?
Шашлык – традиционное и любимое многими блюдо для летних пикников. В отличие от обычного жареного мяса он не содержит холестерина, препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, помогает поддерживать уровень гемоглобина.
Однако калорийность шашлыка довольно высока, из-за чего это блюдо становится главным летним искушением для худеющих. Разберёмся, обязательно ли себя ограничивать.
Шашлык из свинины
Свиной шашлык имеет наиболее высокую калорийность. Но если выбрать нежирную часть и лёгкий маринад, то можно съесть несколько кусочков, даже если боишься поправиться:
Вид свинины и маринада | Калорийность на 100 г мяса, ккал |
| Грудинка (шейка): маринад из уксуса с лимонным соком | 180 |
| кефирный маринад | 200 |
| маринад из майонеза | 259 |
| пивной маринад | 270 |
| Лопатка | 260 |
| Подгрудок | 590 |
Шашлык из баранины
Баранина – тоже жирное мясо. В среднем, в бараньем шашлыке 225-240 калорий на 100 г.
Из говядины
Говяжий шашлык – третий в рейтинге калорийности. Если вы хотите, чтобы он никак не повлиял на фигуру, то возьмите вырезку или огузок.
Вид маринада | Калорийность 100 г, ккал |
| Горчица или молочная сыворотка со специями | 145–160 |
| Винный, сметанно-томатный | 175 |
Шашлык из птицы
Калорийность шашлыка из курицы или индейки низкая, поэтому такой шашлык - отличный выбор для тех, что следит за своей фигурой. Это мясо нежирное и при этом вкусное.
Лучше всего выбирать грудку, это наиболее диетическая часть:
Вид мяса и маринада | Калорийность 100 г мяса, ккал |
| Куриный шашлык в кефире | 140 |
| Курица в уксусном маринаде | 152 |
| Курица в медовом маринаде | 200 |
| Индейка в минеральной воде/уксусно-лимонной заправке/кисло-сладком соусе | 100–120 |
Рыбный шашлык
Настоящая находка для тех, кто соблюдает диету.
Калорийность рыбного шашлыка - 90-130 ккал на 100 грамм. Единственная рыба, которую лучше не есть на диете, — это угорь. В нем содержится 350 килокалорий.
Ещё один плюс рыбы: можно забыть про сложные маринады. Вам достаточно будет только посолить и добавить приправ по вкусу. Если вы всё-таки захотели сделать маринад, не берите кисломолочные продукты. Они испортят рыбу. Для небольшого изменения вкуса рыбы используйте в качестве заправки соевый соус.
Шашлык из морепродуктов
Он идёт последним, так как наименее популярен. И если у вас мало опыта приготовления шашлыка, то лучше не экспериментировать.
Однако шашлык из морепродуктов – самый диетический среди всех описанных выше:
- Шашлык из кальмаров —115-125 ккал/100 г;
- Из осьминога — 75-90 ккал/100 г;
- Из креветок — 100-115 ккал/100 г;
- Из мидий — 80-85 ккал/100 г.
Можно ли есть шашлык на диете?
Можно, главное не переедать. Поэтому лучше съесть немного шашлыка и чувствовать себя довольной, чем злиться, наблюдая, как остальные его едят. Исключение составляют очищающие диеты. Если вы решили питаться по её правилам, до конца диеты вы должны есть то, что там прописано.
Если вы придерживаетесь белковой диеты (диета Аткинса, Дюкана и т.д.), то тем более можно позволить себе несколько кусочков.
Кроме того, всегда можно приготовить шашлык из рыбы, или использовать другое нежирное мясо.
Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.