Диетические блины: лучшие рецепты
Блинчики – лакомство, от которого можно не отказываться даже во время диеты. Обычные блины из пшеничной муки являются блюдом тяжелым и калорийным. Их нельзя есть не только тем, кто хочет похудеть, но и лицам с проблемами органов ЖКТ. Приготовить диетические блины очень просто, а их вкус порадует любого гурмана.
- Диетические блины из гречневой муки
- Диетические блины из ржаной муки
- Диетические Блины из овсяной муки
- Диетические блинчики из овсяных хлопьев
- Овсяные блинчики с миндалем и бананом
- Блины диетические из овсяных отрубей
- Блинчики на воде
- Диетические Блинчики на простокваше
- Как разнообразить диетические рецепты
Диетические блины из гречневой муки
Блюдо обладает приятным ореховым привкусом благодаря необычному сочетанию гречневой муки и оливкового масла в составе.
Ингредиенты:
- Гречневая мука - 1 стакан,
- Сахар – 2 ст.л.,
- Обезжиренное молоко - 100 мл,
- Яйца – 3 шт.,
- Оливковое масло – 20 мл.
Как приготовить:
- в блендере нужно смешать гречневую муку, сахар и немножко соли;
- добавите оставшиеся компоненты и хорошо вымешайте тесто.Масло следует влить уже на этом этапе, чтобы не добавлять жиры на сковородку;
- выпекать блинчики нужно на разогретой сковородке около 2 минут.
Диетические блины из ржаной муки
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.,
- йогурт без добавок – 200 мл,
- молоко – 50 мл,
- мука ржаная – 200 г,
- сахар – 1 горсть,
- ванилин и лимонная цедра – по вкусу.
Приготовление:
- Сначала следует взбить молоко, йогурт и яйца;
- затем добавить ванилин и цедру;
- добавить оставшиеся ингредиенты, не забывая помешивать тесто;
- выпекать блины нужно либо на сковородке с антипригарным покрытием, либо с минимальным добавлением масла непосредственно в смесь компонентов.
Подавать блюдо на стол можно с нежирным йогуртом, кусочками фруктов или ягодами.
Диетические Блины из овсяной муки
Выпечка получается очень нежной, а корица придает замечательный аромат и необычный вкус.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 230 мл;
- овсяная мука – 100 гр;
- сахар – 1 ст. ложка;
- корица - по вкусу.
Последовательность приготовления:
- взбейте яйца с молоком в блендере;
- всыпьте овсяную муку, сахар, корицу и хорошо перемешайте;
- выпекайте блины в течение пары минут.
Диетические блинчики из овсяных хлопьев
Это самый простой в приготовлении рецепт диетических блинов на молоке. Для придания блюду сладости их следует посыпать сахарной пудрой с какао.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 1 стакан,
- пищевая сода – 2 щепотки,
- молоко – 230 мл,
- яйца -2 шт.
Как готовить:
- Стакан молока необходимо немного подогреть, потом вылить его во взбитые до пены яйца.
- Добавить сахар и соль, соду и снова хорошенько взбить.
- Всыпать измельченную в кофемолке овсянку и перемешать тесто. Оно получится жидким, поэтому надо дать ему постоять 30 минут.
- Блины готовить на минимальном количестве сливочного масла, обжаривая каждую сторону до золотистого цвета.
Овсяные блинчики с миндалем и бананом
Очень вкусное, хотя и необычное, блюдо имеет приятный вкус, и послужат замечательным завтраком. Еще один плюс рецепта диетических блинов на молоке: использованные специи.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 100 гр.,
- миндаль – горсть,
- корица, мускатный орех – по вкусу,
- ванилин – 1 ч.л.,
- банан – 1 шт.,
- молоко – 100 мл.
Этапы приготовления:
- сначала нужно измельчить и перемешать в блендере все сухие компоненты;
- затем добавить банан, яйца, ванилин;
- влить молоко и хорошенько перемешать;
- смазать сковородку тонким слоем масла, разогреть;
- на один блин берется пол половника теста.
Блины диетические из овсяных отрубей
Этот рецепт подходит не только для повседневного диетического питания, но и для меню по Дюкану в фазе атаки.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- йогурт без добавок – 40 мл;
- овсяные отруби – 4 ст. ложки;
- корица – по вкусу;
- сахарозаменитель – 2 таблетки.
Приготовление:
- Лимон мелко порезать.
- Все компоненты хорошо смешать, чтобы получилось масса без комков.
- Выпекайте каждый блин не дольше трех минут.
Блинчики на воде
Это самый низкокалорийный рецепт, ведь в нем нет ни молока, ни йогурта. Если вкус блюда покажется вам «пустоватым», сделайте сладкую начинку из любой ягоды.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 200 г,
- вода – 230 мл,
- сахар – 1 горсть,
- корица - по вкусу,
- разрыхлитель теста.
Последовательность приготовления:
- cварите овсянку на воде;
- в готовую кашу добавьте корицу и сахар, а также разрыхлитель теста;
- дайте каше постоять 20 минут, чтобы она стала гуще;
- после этого кашу нужно использовать как обычное тесто, а блинчики обжаривать по 3 минуты.
Диетические Блинчики на простокваше
Ароматное блюдо лучше подавать с сахарной пудрой или с ложкой смешанной с ягодами обезжиренной сметаны.
Ингредиенты:
- яйца – 1 шт.,
- простокваша – 500 мл,
- геркулес – 100 г,
- вода – 500 мл,
- сахар – 1 горсть.
Как сделать:
- сначала следует сварить овсянку на простокваше и воде;
- после того, как каша остынет, смешать ее с яйцом, сахаром и разрыхлителем теста;
- тесто должно настояться 30 минут, после чего можно приступать к выпечке.
Как разнообразить диетические рецепты
Мы рассказали о самых популярных рецептах блинов, которые вполне можно позволить себе, сидя на диете.
Разумеется, представленные рецепты можно изменять на свой вкус, но нужно помнить несколько правил:
- Ржаная и гречневая мука могут использоваться только с яйцами, так как иначе тесто будет неклейким, и смесь компонентов просто расползется на сковороде.
- Из овсяной муки диетические блины получаются даже без использования молока и яиц.
- Чтобы придать для привычного блюда новый вкус, можно добавлять различные компоненты, например, цедру и сок апельсина, ягоды. Любые диетические блинчики отлично сочетаются с молотыми орешками.
- Вместо молока в рецептах можно использовать очень полезный, но несправедливо забытый продукт – простоквашу.
Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.