Диетические чизкейки из творога: 5 лучших рецептов

Творожный чизкейк без выпечки

Этот низкокалорийный рецепт придуман для тех, кто не хочет тратить много времени на приготовление десерта.

Лучше если вы сделаете холодную выпечку вечером. До утра лакомство настоится и пропитается.

Ингредиенты:

• низкокалорийный йогурт без добавок - 100 гр.;
• два взбитых белка;
• нежирный творог – пачка (200 г);
• упаковка желатина (10 г);
• 150 мл вода (75 мл);
• сок лимона;
• столовая ложка мёда.

Приготовление:

1. Жидкости смешиваем с желатином и настаиваем до набухания.
2. Греем смесь на водяной бане, добавляем мёд.
3. Смешиваем все ингредиенты, кроме белковой пены – её добавьте в последнюю очередь.
4. Подберите удобную ёмкость и выложите на дно нарезанные фрукты, ягоды – и залейте жидкой массой.
5. Оставьте настаиваться в холодильнике на несколько часов.

Диетический банановый чизкейк

Ингредиенты:

• 1 яйцо,
• пачка обезжиренного творога,
• 6 бананов,
• мука пшеничная - 2 столовые ложки.

Как готовить:

1. Бананы измельчите в пюре.
2. Добавьте к ним творог и яйцо. Вымесите ложкой до однородной массы.
3. Доведите консистенцию до густоты, добавив муку.
4. Содержимое выложите ровным слоем в форму и выпекайте до образования румяной корочки при температуре 180°.

Диетический яблочный чизкейк

Ингредиенты:

• яблоки - 5-6 шт,
• 2 яйца,
• нежирный творог - 700 гр,
• ванильный сахар,
• мед.

Этапы приготовления:

1. Помойте яблоки и почистите, удалите сердцевину. Чистого продукта потребуется 200 граммов.
2. Порежьте фрукт кубиками и запеките в микроволновой печи (духовке) до мягкости. Измельчите массу в пюре.
3. Смешайте яйца и творог. Добавьте к фруктовой кашке.
4. Сдобрите основу ванильным сахаром и мёдом по вкусу.
5. Взбейте до кремового состояния и отправьте в духовой отсек запекаться на 30 минут. Следите за цветом верхушки.
6. Вытащите десерт, остудите при комнатной температуре, затем отправьте в холодильник для настаивания.

Диетический шоколадный чизкейк

Шоколадное лакомство не требует выпечки, поэтому готовить его легко и просто.

Ингредиенты:

• желатин - 15 гр,
• молоко - 100 мл,
• нежирный творог - 400 гр,
• порошок какао - 50 гр,
• мед.

Как приготовить:

1. Замочите желатин в 100 мл воды.
2. Через полчаса слейте лишнюю воду с желатина и поставьте продукт растворяться на водяную баню.
3. В отдельной посуде смешайте молоко, творог, какао и мёд по вкусу. Можете добавить 2 ложки фруктозы, на ваше усмотрение.
4. Все ингредиенты требуется перемешать в однородную массу и выложить в миску. Отправьте десерт настаиваться в холодильник на 3 часа.

Диетический чизкейк с черникой

Ингредиенты:

• овсяное печенье на фруктозе - 120 гр,
• яйцо - 11 шт,
• нежирный творог - 600 гр,
• фруктоза - 2 ст.л.,
• ягоды черники.

Последовательность приготовления:

1. Для коржа печенье измельчаем в крошку и добавляем одно взбитое яйцо.
2. Выкладываем ровным слоем в подготовленную форму и отправляем на 15 минут в духовку для выпекания.
3. Соединяем творог и фруктозу. Добавляем вымытые ягоды сочной черники.
4. Взбиваем охлаждённые предварительно белки в количестве 10 штук и вливаем в творожную массу.
5. Выкладываем полученную массу на остывший овсяный корж и выпекаем 25 минут. Следите за цветом верхушки, она должна быть нежно-кремового или румяного цвета.
6. После приготовления выключите духовку, но торт не вынимайте. Пусть остынет там, чтобы не потерял объём.