Лучшие крупы и злаки для похудения: обзор полезных для фигуры и здоровья каш

Крупы и злаки составляют базовую основу рациона тех, кто придерживается принципов правильного питания. Однако ни для кого не секрет, что каши обладают довольно высокой калорийностью. Поэтому перед приверженками стройной фигуры часто встает вопрос – можно ли употреблять их в пищу в процессе похудения?

Что говорят диетологи?

В среде диетологов существуют постоянные жаркие споры на этот счет. Одни считают, что крупы просто необходимы для тех, кто соблюдает диету – они насыщают организм всеми витаминами и микроэлементами, необходимыми для здоровой жизнедеятельности, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта и способствуют активации липолитических процессов.

Другие говорят, что употребление каш при диете недопустимо, или допустимо в резко ограниченных количествах. Ко второй категории обычно относятся те, кто поддерживает белковые системы питания и считает их наилучшими для снижения веса.

Кроме того, очень многое зависит от качественных характеристик блюда. Например, овсянка с сахаром, орехами, фруктами и медом, сваренная на молоке, вряд ли может поспособствовать снижению веса. Но если она же была сварена на воде без наполнителей и добавок, ее ежедневное потребление может помочь вам похудеть быстро и без усилий. К тому же, такая трапеза укрепит ваш желудок и обеспечит эффективную профилактику гастрита.

Какие же крупы можно есть при похудении, и какая каша – самая полезная? Каждая крупа несет в себе определенные функции для организма, поэтому здесь нельзя выделить что-то одно. Список круп довольно обширен, и вы можете применять практически каждую из них в процессе диеты. Важно правильно готовить кашу и есть ее в определенное время суток.

Пшеничная каша

Первое место в списке круп для похудения стоит отдать именно пшеничной крупе, о которой незаслуженно забывают многие авторы современных диет. Каши на ее основе низкокалорийные, кроме того, они несут в себе массу ценных свойств для организма человека. Многие не любят этот продукт, или вовсе отвергают его, считая безвкусным и пресным.

Однако стоит лишь правильно приготовить крупу, сдобрив ее натуральными травами и овощами, как она приобретает истинно уникальные вкусовые качества. Сама крупа имеет свойство впитывать в себя ароматы сопутствующих продуктов, которые используются при приготовлении определенного блюда на ее основе.

Также пшеничная крупа имеет множество производных, которые заслужили небывалую популярность в современной кулинарии. Среди них булгур, кус-кус и другие крупы, которые приходятся по вкусу и взрослым, и детям.

На основе пшеничной крупы существуют диеты для похудения. Они не предполагают существенного урезания стандартного рациона, но делают кашу главным фигурантом меню. Семидневная разгрузка на такой базе восстанавливает и регенерирует организм, оптимизирует биохимические процессы внутри него, обеспечивает хорошее самочувствие и прилив сил.

Пшеничная крупа, употребляемая регулярно, оказывает на организм комплексное влияние:

  • Нормализует липидный обмен (что предотвращает отложения липидов в «жировые депо»);
  • Снижает уровень «вредного» холестерина;
  • Укрепляет иммунные функции;
  • Улучшает внешний вид и качество волос и ногтей;
  • Способствует повышению эластичности, упругости и гладкости кожных покровов на лице и теле.

Тем женщинам, которые практикуют жесткие диеты для похудения, употреблять такую кашу просто необходимо. Хотя бы для того, чтобы оставаться ухоженными и привлекательными. Полезно потреблять эту кашу и тем, кто страдает от запоров на фоне резкого ограничения продуктов в своем рационе.

Варить диетическую крупу следует без добавления сахара. Соль также желательно ограничить (не убирать из рецепта совсем, но урезать количество до минимального). Сливочное масло также недопустимо при приготовлении диетического блюда. В качестве добавок к готовой каше можно использовать свежие малокалорийные фрукты.

Соблюдая диету, основу которой составляет пшеничная крупа, можно похудеть на 4-5 кг за неделю. В меню также следует ввести свежие или вареные овощи (любые и в любом количестве, кроме картофеля), свежие или консервированные фрукты, молочные и кисломолочные продукты, мед.

Отвечая на вопрос о том, какая именно крупа самая полезная для похудения, можно не раздумывая называть именно пшеничную.

Перловка

Какие еще есть крупы, способствующие снижению веса? Конечно, здесь нельзя не упомянуть «царскую крупку» – перловку!

Как и ячка, она производится из цельного ячменного зерна, поэтому включает в себя обширный спектр витаминов, аминокислот, микро- и макроэлементов. В народе перловая крупа именуется «царской», поскольку без нее действительно не проходила ни одна трапеза при Петре Первом.

Помимо внушительного списка основных питательных веществ, перловая каша содержит аминокислоту лизин, способствующую активному неоколлагенезу. Благодаря ней укрепляется эластин-коллагеновый каркас, а значит, кожа приобретает естественный тургор, становится гладкой и упругой. Поэтому тем, кто худеет с изначально большого веса, она просто необходима – употребляя в пищу ее, вы не столкнетесь с дряблостью кожи после снижения веса.

При приготовлении перловой крупы для похудения также нельзя использовать никакие добавки. Не кладите в кашу масло, сахар и соль. Молоко также исключается. Единственными компонентами, которые могут дополнить диетическое блюдо, являются овощи и фрукты в свежем виде. Но диетологи рекомендуют употреблять их отдельно, в качестве перекусов между основными приемами пищи.

Кукурузная каша

Еще одной низкокалорийной крупой для похудения является кукурузная. Специальная диета на ней считается самой быстрой и эффективной. Причем, соблюдая такую систему питания, вы получите не только здоровое избавление от лишних килограммов, но и определенную пользу для состояния вашего здоровья.

Употребляя кукурузную крупу для похудения, вы обеспечите себе следующие эффекты:

  • Балансировку уровней холестерина в крови;
  • Активное выведение шлаков, токсичных веществ и иных ядов из крови;
  • Снижение риска сердечнососудистых заболеваний;
  • Расщепление жировых клеток.

Готовить кашку несложно – достаточно замочить ее на некоторое время в крутом кипятке, а затем проварить в большом количестве воды. Оптимальная пропорция – 1:4, где одна часть – крупа, и четыре части – вода. Полученный объем блюда следует разделить на 5-6 порций и употреблять в течение дня. Разнообразить рацион можно, как водится, свежими овощами и фруктами. Допускается постное мясо (индейка, курица, кролик), яйца и грибы.

Гороховая каша

Для интенсивного снижения веса полезны крупы не только злаковые, но и бобовые. Одной из самых примечательных каш на данном примере является гороховая. Некоторые хозяйки именуют такое блюдо гороховым пюре.

Горох богат самыми разнообразными ценными веществами, но наиболее примечательны в его питательном составе следующие:

  • Витамины;
  • Минеральные соли;
  • Аминокислоты;
  • Антиоксиданты;
  • Клетчатка.

Также горох исключительно богат растительным белком, что способствует здоровому росту мышечной ткани. Это чрезвычайно важно для тех людей, которые регулярно практикуют тренировки или профессионально занимаются спортом.

Для стройнеющих гороховая каша полезна своей способностью «разгонять» обмен веществ. Это особенно актуально в периоде диетического плато, который рано или поздно наступает при любой, даже самой здоровой системе питания.

Гороховая крупа способна повышать тонус мышц, укреплять фасции и связки, повышать тонус кожи, делать тело стройным и выносливым. Она активно насыщает организм кислородом и витаминами, что буквально необходимо для быстрого снижения веса.

Диета на гороховой каше считается наиболее мягкой и демократичной из всех перечисленных – соблюдая ее, можно употреблять широкий перечень продуктов. Под запрет становятся только мучные и кондитерские изделия, жирное мясо, копчености, а также острые и пряные блюда. Все остальные пищевые источники можно употреблять в желаемом объеме.

Завтрак и ужин можно разнообразить и варьировать на собственное усмотрение, а в качестве обеда употреблять только «пустую» гороховую кашу. Соблюдая такую несложную диету, можно быстро избавиться от 4-5 кг лишнего веса.

При приготовлении круп нужно учитывать стандарты лечебного и диетического питания. В этом случае калорийность и высокая пищевая ценность каш не сыграет против вашей фигуры. Будьте стройны, здоровы и энергичны!

Поделитесь с друзьями ссылкой
Комментарии